Déguster professionnellement et promouvoir la bière

Découvrez l’univers fascinant de la bière et apprenez à maîtriser l’art de la dégustation lors de ce cours d’initiation complet. Au fil de cette formation, vous plongerez dans l’histoire riche de cette boisson millénaire et comprendrez les secrets de sa fabrication, du maltage au brassage, en passant par la fermentation et le rôle essentiel du houblon.

Ce cours vous permettra d’explorer en profondeur les différents types de bières – qu’il s’agisse de bières blanches, blondes, ambrées, ou brunes. Chaque variété offre une palette de saveurs, d’arômes et de textures uniques, influencée par les ingrédients de base comme le malt d’orge, sa torréfaction, le houblon et les techniques de fermentation. Vous découvrirez également l’importance du processus de fermentation (haute ou basse) et son impact sur le goût et le caractère de chaque bière.

Loin d’être une boisson simple, la bière révèle une richesse visuelle, gustative et aromatique comparable à celle du vin. Au cours de cette initiation, vous apprendrez à reconnaître les différents styles de bières, à identifier leurs arômes et à comprendre ce qui distingue une bière artisanale d’une bière industrielle. Une dégustation guidée vous permettra de mettre en pratique les techniques de dégustation, en explorant une sélection soigneusement choisie de bières aux profils variés.

Que vous soyez amateur ou curieux, ce cours vous offrira toutes les clés pour mieux comprendre et apprécier la bière, et maîtriser l’art de la dégustation avec assurance.