Bon, on est d’accord : Déguster du vin demande peu de matériel, finalement.
Vous prenez une bouteille à température, de quoi l’ouvrir, et un verre de dégustation. Point.
Le reste, c’est du luxe (même si ça peut rendre service !) : une carafe, un thermomètre, un stop-goutte, …
Ensuite, je vous recommande de prendre des notes.
A chaque étape de la dégustation.
En ce qui concerne la délicate étape de la reconnaissance des arômes, il y a un outil qui rend généralement service.
Il s’agit de la roue des arômes, qui vous permet de visualiser facilement la diversité des arômes, et la famille correspondante.
Il y a quelques temps, j’ai fait ma propre roue des arômes.
Je souhaitais un format complet, indiquant le type d’arômes, mais également une aide à l’interprétation.
Je pense qu’elle pourra vous aider dans la reconnaissance des arômes.
=> Retrouvez la roue des arômes dans le kit du dégustateur, à télécharger ici.
A vos bouteilles maintenant !
