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Parcours : Ingénieur MBA / Technicien Supérieur en Viticulture et Oenologie / WSET Educator. Fondateur de l’école de dégustation Le Coam, auteur du blog et du podcast Le Vin Pas à (podcast n°1 en France sur la pédagogie du vin), créateur du Club du Dégustateur (le 1er club d’oenologie à distance), initiateur des programmes de formations francophones à distance du prestigieux WSET, Yann Rousselin a constitué en près de 20 ans, un arsenal innovant pour transmettre son expertise et sa passion du vin.

 

Titulaire du WSET Diploma (niveau 4) et WSET Certified Educator, Marie est formatrice au COAM en vins et spiritueux. Elle dispose de nombreuses expériences en tant que caviste, sommelière et manager de bars à vin à Londres et à Paris. Sa passion pour le vin ? Elle puise ses racines entre ses origines bordelaises et l’attachement de sa famille dans le Mâconnais ! Marie anime les formations WSET et elle sera votre interlocutrice sur le campus en ligne du COAM.

Sommelier et caviste en France et à l’étranger, Juge à l’International Wine Challenge’ de Londres, finaliste au concours “Meilleur jeune sommelier du Royaume-Uni” et “Meilleur Caviste de France”, Nils est WSET Certified Educator (formateur habilité 1 – 2 – 3 par le WSET à Londres), et titulaire du diplôme MBA Wine and Spirits Marketing and Management au Bordeaux International Wine Institute. Il anime au COAM les sessions diplômantes du WSET en LIVE, et les cours d’œnologie.

Diplômé de la Sorbonne et de l’Université de Davis en Californie, Gérald a d’abord été correspondant de presse aux Etats-Unis, grand reporter, et a dirigé le magazine Le Spectacle du Monde, avant de se consacrer à l’univers du vin. Il est Major de Promotion du programme Wine & Management de l’école du Cordon Bleu, WSET Certified, membre de l’Association des Sommeliers de Paris, et possède la rare certification ASI (Association de la Sommellerie Internationale). Il est aussi l’auteur de plusieurs livres.

Après un double cursus ingénieur et licencié en économie, Alain travaille pendant 15 ans dans des multinationales à Paris et New York, gravissant les échelons jusqu’à Directeur. Mais les gènes familiaux le rappellent : un ancêtre cuisinier du roi de Grèce et les vieux Bourgognes d’un père attentif le poussent à se réorienter. Il reprend des études et devient sommelier. Formé par Pierre Le Moullac (ex-Directeur du restaurant l’Ambroisie, 3* Michelin), Alain se passionne également pour les accords mets & vins. Son credo : partager le bonheur de la convivialité.

Diplômé d’école de commerce et certifié niveau 3 du WSET, Gautier a travaillé plusieurs années en tant que responsable export dans le monde du champagne ainsi qu’en tant que directeur d’une école d’œnologie. Aujourd’hui à la tête d’une société de distribution de vins & champagne spécialisée dans l’événementiel, il continue à transmettre sa passion pour le vin en enseignant les WSET niveau 1 et 2 à Aix-en-Provence.

Ingénieur de l’Institut National Agronomique Paris-Grignon et œnologue de l’Institut National Polytechnique de Toulouse, Jean-Charles anime les cours de dégustation du COAM, fort de son expérience en conduite de vignoble et en vinification en Côtes-du-Rhônes et dans le Sud-Ouest. Du niveau débutant au plus expert, il vous explique l’élaboration des meilleurs vins, du vignoble à la bouteille, et vous invite à déguster le vin avec vos atouts : vos sens et votre mémoire.

Diplômé de l’Institut Jules Guyot (Institut Universitaire de la Vigne et du Vin) de Dijon Dominique vous fera partager sa double passion du vin et de l’histoire en français ou en anglais. Son objectif : apporter connaissances et plaisirs à travers chaque cours qu’il anime !

Après avoir étudié l’œnologie et la viticulture en Bourgogne durant plusieurs années, et suite à différents stage de vinification en Vallée du Rhône et en Suisse notamment. Vincent réalise aujourd’hui les cours de dégustations et animations œnologiques du COAM. Avec comme mots d’ordre: la convivialité et la simplicité !

Œnologue de formation, caviste pendant 15 ans, passionné de cuisines et de vins de caractère, Ludovic JOUAN est basé en Bretagne. Il partage son expérience de dégustateur pour le COAM dans l’ouest de la France.