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Maîtrisez les secrets des vins de Bourgogne, et apprécier les grands vins de cette région mythique, des célèbres crus de la Côte de Nuits aux trésors cachés du Mâconnais !
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Découvrez tout ce qu’il faut pour devenir un véritable spécialiste des vins de Bourgogne !
À travers ce cours d’oenologie, plongez dans l’univers fascinant de cette région viticole réputée pour ses climats uniques et ses petits vignobles familiaux. Vous apprendrez à décrypter les subtilités des nombreuses appellations bourguignonnes, chacune reflétant la diversité des terroirs qui façonnent les grands vins de la région.
Explorez les secrets du Chablis, réputé pour ses vins blancs vifs et minéraux, avant de plonger dans les prestigieuses appellations de la Côte de Nuits : Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, et bien d’autres, où les vins rouges complexes et élégants sont rois. Continuez votre voyage avec la Côte de Beaune, célèbre pour ses rouges puissants (Pommard, Volnay) et ses blancs d’exception (Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet).
Vous partirez ensuite à la découverte des appellations moins connues mais tout aussi passionnantes de la Côte Chalonnaise, avec Mercurey et Rully, ainsi que du Mâconnais, où les vins blancs gourmands se distinguent par leur fraîcheur et leur authenticité.
Ce cours vous offrira une compréhension approfondie des climats, des sols, et des cépages emblématiques de la région (Pinot Noir et Chardonnay), ainsi que des savoir-faire viticoles qui font la réputation mondiale des vins de Bourgogne. À l’issue de cette formation, vous serez capable de naviguer avec aisance à travers cette mosaïque d’appellations et de choisir les vins qui correspondent à vos goûts et à vos occasions.
5 à 6 vins seront dégustés pendant le cours.
Les vins dégustés ont été sélectionnés par notre sommelier et par Yann Rousselin. Nous avons à cœur de vous présenter des vins de QUALITÉ, pour que votre expérience soit INOUBLIABLE. Pour vous, nous dégustons tout au long de l’année pour sélectionner le meilleur du vignoble.
Le COAM, “Numéro 1 sur la pédagogie”
Depuis près de 20 ans, nous formons aussi bien des professionnels (restauration / hôtellerie) que des amateurs de vin (club, associations, CE).
Nos cours d’œnologie sont plus que des formations : Nous voulons qu’ils soient pour vous des expériences inoubliables.
Vos formateurs sont des professionnels du vin (œnologue, sommelier, expert) disposant d’une excellente expérience pédagogique, et d’une véritable PASSION pour le vin.
Référence en matière de pédagogie, nous vous accompagnons jour après jour dans votre apprentissage du vin : Suite à votre stage d’Œnologie, vous allez recevoir des formations complètes (vidéos de formation, audio et pdf) qui vous permettent de bien assimiler et de continuer à progresser.
Parce l’apprentissage du vin doit se faire sur la durée…
Achetez sans risque : si le cours d’œnologie ne vous a pas apporté satisfaction, le COAM s’engage à vous rembourser sur demande, par simple email et sans condition.
Si nous sommes le seul organisme de formation œnologique à vous proposer cette garantie, c’est que nous travaillons au quotidien sur l’amélioration constante des formations du COAM, en tenant compte de TOUTES vos remarques. … Votre satisfaction est à ce prix !
L’objectif est de maintenir le taux de satisfaction client à 99.3%, et un taux de fidélisation unique dans la formation œnologique.
Grâce à ce travail constant, nous sommes sûrs que le cours vous plaira !
Durée : 2 heures
Adresse
Situé à deux pas du quartier des Batignolles, notre atelier de dégustation du vin vous transportera dans une ambiance conviviale et chaleureuse, propice à la dégustation de belles bouteilles. Avec ses murs aux pierres apparentes, cet ancien atelier vous inspirera autant que les artistes qu’il a accueillis !
Plan d'accès
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Pourquoi choisir Le Coam
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(*France Métropolitaine uniquement, +33 1 43 87 05 93 depuis les autres pays)
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“J’ai beaucoup aimé le cours. Formateur très clair et sympathique, ambiance décontractée et très instructive. Locaux tous neufs, appréciés. Juste une remarque cependant : l’éclairage. ”
Anaïs R.
Une pédagogie hyper soignée. Le podcast, également disponible sur Youtube, est un modèle du genre.
Sa grande force : Une pédagogie hyper soignée.Le podcast, également disponible sur Youtube, est un …
Le pionnier de la formation en oenologie à distance (et leader en France dans ce domaine). Le succè …
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Vivez votre passion et devenez un expert en vin : Le COAM, la formation d’exception depuis près de 20 ans.
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