Apprenez à reconnaître et déguster les différents styles de bières tout en découvrant leur histoire et leur fabrication !
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Découvrez l’univers fascinant de la bière et apprenez à maîtriser l’art de la dégustation lors de ce cours d’initiation complet. Au fil de cette formation, vous plongerez dans l’histoire riche de cette boisson millénaire et comprendrez les secrets de sa fabrication, du maltage au brassage, en passant par la fermentation et le rôle essentiel du houblon.
Ce cours vous permettra d’explorer en profondeur les différents types de bières – qu’il s’agisse de bières blanches, blondes, ambrées, ou brunes. Chaque variété offre une palette de saveurs, d’arômes et de textures uniques, influencée par les ingrédients de base comme le malt d’orge, sa torréfaction, le houblon et les techniques de fermentation. Vous découvrirez également l’importance du processus de fermentation (haute ou basse) et son impact sur le goût et le caractère de chaque bière.
Loin d’être une boisson simple, la bière révèle une richesse visuelle, gustative et aromatique comparable à celle du vin. Au cours de cette initiation, vous apprendrez à reconnaître les différents styles de bières, à identifier leurs arômes et à comprendre ce qui distingue une bière artisanale d’une bière industrielle. Une dégustation guidée vous permettra de mettre en pratique les techniques de dégustation, en explorant une sélection soigneusement choisie de bières aux profils variés.
Que vous soyez amateur ou curieux, ce cours vous offrira toutes les clés pour mieux comprendre et apprécier la bière, et maîtriser l’art de la dégustation avec assurance.
Les bières dégustées ont été sélectionnés par notre sommelier et par Yann Rousselin. Nous avons à cœur de vous présenter des bières de QUALITÉ, pour que votre expérience soit INOUBLIABLE.
Le COAM, “Numéro 1 sur la pédagogie”
Depuis plus de 15 ans, nous formons aussi bien des professionnels (restauration / hôtellerie) que des amateurs de vin (club, associations, CE).
Nos cours d’œnologie sont plus que des formations : Nous voulons qu’ils soient pour vous des expériences inoubliables.
Vos formateurs sont des professionnels du vin (œnologue, sommelier, expert) disposant d’une excellente expérience pédagogique, et d’une véritable PASSION pour le vin.
Référence en matière de pédagogie, nous vous accompagnons jour après jour dans votre apprentissage du vin : Suite à votre stage d’Œnologie, vous allez recevoir des formations complètes (vidéos de formation, audio et pdf) qui vous permettent de bien assimiler et de continuer à progresser.
Parce l’apprentissage du vin doit se faire sur la durée…
Achetez sans risque : si le cours d’œnologie ne vous a pas apporté satisfaction, le COAM s’engage à vous rembourser sur demande, par simple email et sans condition.
Si nous sommes le seul organisme de formation œnologique à vous proposer cette garantie, c’est que nous travaillons au quotidien sur l’amélioration constante des formations du COAM, en tenant compte de TOUTES vos remarques. … Votre satisfaction est à ce prix !
L’objectif est de maintenir le taux de satisfaction client à 99.3%, et un taux de fidélisation unique dans la formation œnologique.
Grâce à ce travail constant, nous sommes sûrs que le cours vous plaira !
Durée : 2 heures
Adresse
Situé à deux pas du quartier des Batignolles, notre atelier de dégustation du vin vous transportera dans une ambiance conviviale et chaleureuse, propice à la dégustation de belles bouteilles. Avec ses murs aux pierres apparentes, cet ancien atelier vous inspirera autant que les artistes qu’il a accueillis !
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Pourquoi choisir Le Coam
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“J’ai beaucoup aimé le cours. Formateur très clair et sympathique, ambiance décontractée et très instructive. Locaux tous neufs, appréciés. Juste une remarque cependant : l’éclairage. ”
Anaïs R.
Une pédagogie hyper soignée. Le podcast, également disponible sur Youtube, est un modèle du genre.
Sa grande force : Une pédagogie hyper soignée.Le podcast, également disponible sur Youtube, est un …
Le pionnier de la formation en oenologie à distance (et leader en France dans ce domaine). Le succè …
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