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Certificat Expertise en Dégustation du Vin (à distance)

Développez une Expertise Avancée dans la Dégustation du vin , et obtenez une Certification Reconnue
4.8/5

4,8 (314 avis)

Description de la formation

Devenez un expert en dégustation, capable d’évaluer la qualité gustative d’un vin, de le présenter avec précision et de conseiller avec assurance.

Plongez dans une expérience riche, allant de l’analyse sensorielle approfondie à l’organisation de dégustations, tout en maîtrisant l’art de la rédaction de fiches techniques et de la reconnaissance des spécificités régionales. Élevez votre passion pour le vin à un niveau professionnel !

Ce que vous allez apprendre : 

  • Déguster un vin selon le protocole professionnel pour en décrire les caractéristiques visuelles, olfactives et gustatives.
  • Identifier à l’aveugle un cépage, un style ou une région en utilisant une méthode d’analyse qui évalue l’impact des facteurs naturels et de vinification sur la qualité du vin.
  • Détecter les défauts d’un vin et en vérifier la conformité en se basant sur des critères sensoriels pour valider sa qualité commerciale ou technique.
  • Rédiger des fiches techniques en décrivant les caractéristiques du vin, de la viticulture à la vinification, et en fournissant des conseils de dégustation adaptés.
  • Évaluer le potentiel de garde d’un vin en analysant son acidité, concentration et complexité aromatique, afin de conseiller sur sa durée de conservation optimale.
  • Organiser des dégustations en adaptant l’expérience à tous les publics, pour faciliter la découverte et l’appréciation des vins.

Contenu du programme

7 modules

12 sessions

Durée totale : 30 heures

Développer toutes les sections

Les mécanismes de l’analyse sensorielle / Etude du processus de l’olfaction / Connaissance des composants du vin / Acquérir un vocabulaire précis / Analyse visuelle approfondie / Analyse olfactive approfondie / Analyse gustative approfondie / Techniques avancées pour évaluer la structure du vin / Développement de la mémoire sensorielle.

Dégustation à l’aveugle / Repérage des défauts / Application de la méthode CIEL / Analyse approfondie de l’équilibre / Distinction entre complexité olfactive et intensité aromatique / Évaluation de la longueur en bouche / Facteurs influençant la perception de la qualité gustative.

Évaluation du potentiel de garde / Analyse de la courbe de vie du vin / Étude des millésimes / Techniques de conservation / Conseils pour le choix des vins.

Méthodes pour identifier les styles de vin / Reconnaissance des cépages clés / Compréhension des spécificités régionales / Les étiquettes et les classifications.

L’influence du climat / L’influence du terroir / L’influence des techniques de viticulture / L’influence des techniques de vinification / L’influence de l’élevage / L’influence des pratiques biodynamiques et biologiques / L’influence des choix œnologiques.

Utilisation du vocabulaire de la dégustation / Création de fiches techniques / Rédaction de documents commerciaux.

Planification et logistique d’une dégustation / Création d’animations interactives / Techniques de dégustation adaptées.

Informations pratiques

Ce que vous allez apprendre : 

  • Déguster un vin selon le protocole professionnel pour en décrire les caractéristiques visuelles, olfactives et gustatives.
  • Identifier à l’aveugle un cépage, un style ou une région en utilisant une méthode d’analyse qui évalue l’impact des facteurs naturels et de vinification sur la qualité du vin.
  • Détecter les défauts d’un vin et en vérifier la conformité en se basant sur des critères sensoriels pour valider sa qualité commerciale ou technique.
  • Rédiger des fiches techniques en décrivant les caractéristiques du vin, de la viticulture à la vinification, et en fournissant des conseils de dégustation adaptés.
  • Évaluer le potentiel de garde d’un vin en analysant son acidité, concentration et complexité aromatique, afin de conseiller sur sa durée de conservation optimale.
  • Organiser des dégustations en adaptant l’expérience à tous les publics, pour faciliter la découverte et l’appréciation des vins.

Suite à votre inscription, vous allez recevoir :

  • votre accès au Campus virtuel (sous 48h ouvrées), dans lequel vous allez retrouver les modules de formations.
  • votre livre d’étude
  • un coffret de  dégustation de 40 vinottes, qui est constitué de 24 échantillons de vins couvrant les différentes régions viticoles étudiées
  • un lien pour vous inscrire aux 2 Lives de 1h30 avec un professeur qualifié, vous aurez le choix entre plusieurs dates de Live, un replay vous sera envoyé après les sessions Lives. Ces sessions en direct sont conçues pour être un complément interactif à votre parcours d’apprentissage, vous offrant une expérience d’échange directe avec notre formateur et d’autres passionnés de vin.

Chaque module est constitué d’une partie dégustation correspondant à certains vins de votre coffret dégustation, envoyé au début de la formation.

Vous dégustez de chez vous en suivant les conseils du formateur.

 

Voici le détail du coffret :

  • 40 échantillons de vin (vinottes de 2cl ) adaptés au programme de la formation.
  • L’accès aux 40 corrigés de dégustation (1 par vinotte) suivant l’approche de la formation.

Attention : Nous vous recommandons de déguster les échantillons dans les 2 mois, à réception de votre coffret. En effet, la mise en échantillon est effectuée selon un procédé innovant et breveté, qui garantit la conservation des caractéristiques organoleptiques des vins pendant au moins 2 mois.

 

Les coffrets vous parviennent dans un délai de 10 jours. Ils sont expédiés dans le monde entier.
Note pour les produits coffrets : Attention des frais douaniers peuvent être générés et facturés au client de l’ordre de 5 à 30 €.

L’examen aura lieu en ligne et de manière sécurisée.

L’examen des candidats au Certificat en Dégustation du Vin à distance permet d’évaluer les compétences indiquées ci-dessus. Il est constitué en particulier de :

  • Épreuve pratique : Dégustation de deux vins à l’aveugle
  • Cas pratique écrit
  • QCM

Taux de réussite à l’examen : 86%

Durée de la formation : 30 heures.

Œnologues, sommeliers, experts, … Les formateurs sont des professionnels du vin disposant d’une excellente expérience pédagogique.

Pré requis : avoir 18 ans.

👉 connectez vous sur votre compte CPF.

  • se connecter à son compte via FranceConnect ou avec son identifiant et son mot de passe.
  • Choisissez la formation du COAM qui est finançable par le CPF
👉  Formations réservées aux débutants :
  • Apprendre à déguster le vin (à distance) avec 1 coffret de dégustation inclus : lien vers le site CPF
  • Apprendre à déguster le vin (à distance) + préparation WSET 1 (à distance)  avec 1 coffret de dégustation inclus : lien vers le site CPF

👉  Formations du  débutant à  l’expert – PACK : 

  • Apprendre à Déguster le vin (à distance) avec 1 coffret de dégustation inclus + Préparation WSET 2 vins (à Paris ou Aix-en-Provence) : lien vers le site CPF à Paris et lien vers le site CPF à Aix-en-Provence
  • Apprendre à déguster le vin (à distance) + Préparation WSET 2 vins (à distance) – Formation à distance avec 2 coffrets de dégustation inclus : lien vers le site CPF
  • Apprendre à déguster le vin (à Paris) + Préparation WSET 2 vins (à Paris) – Formation en présentiel : lien vers le site CPF
  • Pack expert : Certificat Dégustation niveau débutant et avancé & Expertise Vin de France – Formation à distance avec 2 coffrets de dégustation inclus : lien vers le site CPF

 

👉  Formations expert :

expert en vins de France

  • Certificat Expertise Vins de France (à distance) – Formation à distance avec 1 coffret de dégustation inclus Conseiller et Promouvoir les vins de France : lien vers le site CPF
  • Certificat Expertise Vins de France (à Paris 17) – Conseiller et Promouvoir les vins de France : lien vers le site CPF
expert en dégustation 
 
  • Certificat de dégustation en vin (à distance) – Formation à distance avec 1 coffret de dégustation inclus : déguster et évaluer professionnellement le vin : lien vers le site CPF
  • Certificat de dégustation en vin (à Paris 17) : déguster et évaluer professionnellement le vin : lien vers le site CPF
  • Certificat de dégustation en vin (à distance) + Préparation WSET 3 vins (à distance) – Formation à distance avec 2 coffrets de dégustation inclus : lien vers le site CPF
  • Certificat de dégustation en vin (à distance)  + Préparation WSET 3 vins (à Paris 17) – Formation à distance avec 1 coffret de dégustation inclus : lien vers le site CPF
 
                                                                                                   —————–
 

👉Qui est concerné par la participation financière obligatoire ?

Chaque bénéficiaire du CPF devra s’acquitter d’une participation financière de 100 €, en cas de mobilisation de ses droits CPF. Il existe cependant des exceptions :

  • Pour éviter de pénaliser ceux qui ont un plus grand besoin de formation, certains bénéficiaires du CPF sont exonérés de cette participation, notamment les demandeurs d’emploi ;
  • Les exceptions incluent également ceux bénéficiant d’un financement de leur employeur, pour un financement versé à compter du 2 mai 2024, ou d’un organisme spécifique (OPCO, accord de branche ou accord de groupe) ;
  • Les titulaires mobilisant leurs droits dans le cadre de leur Compte professionnel de prévention (C2P) ;
  • Les titulaires bénéficiant d’un abondement « accident du travail ou maladie professionnelle » (AT/MP) sont également exemptés.

——–

Vous êtes en activité partielle et souhaitez profitez du financement FNE :

Si vous êtes en activité partielle, Contactez votre DREETS ou votre OPCO et demander à bénéficier du FNE

Le dispositif est ouvert pour tous les secteurs :

  • aux entreprises placées en activité partielle (droit commun ou longue durée)
  • aux entreprises en difficulté au sens de l’article L. 1233-3 du code du travail (hors cas de cessation d’activité)

L’ensemble des salariés en activité partielle (AP) / activité partielle de longue durée (APLD) ou hors activité partielle sont éligibles, à l’exception des salariés en contrat d’apprentissage, en contrat de professionnalisation et ceux appelés à quitter l’entreprise, dans le cadre d’un plan de sauvegarde de l’emploi ou d’une rupture conventionnelle collective et pour lesquels d’autres dispositifs existent.

Il n’y a pas de condition relative au niveau de diplôme ou à la catégorie socio-professionnelle du salarié formé.

Pour les contrats courts (PEC, CDD), ils doivent demeurer salariés jusqu’à l’expiration de la durée de la formation.

https://www.economie.gouv.fr/plan-de-relance/mesures/fne-formation

——–

Vous êtes indépendant :

Les chefs d’entreprise et non-salariés (travailleurs indépendants, professions libérales, commerçants…) peuvent accéder aux droits à la formation.

  •  Contactez votre organisme collecteur et transmettez lui une convention de formation à signer (vous pouvez faire la demande ici : en remplissant ce formulaire ), La meilleure méthode pour trouver votre OPCO est d‘utiliser le numéro de convention collective nationale.
  •  Il s’agit du N° IDCC (identifiant de convention collective). Le Ministère du Travail, de l’Emploi et de l’Insertion expose sur le site travail-emploi.
  • Vous passez la commande en ligne sur le site du Coam, vous allez recevoir une facture à transmettre à l’organisme financeur pour vous faire rembourser directement ou l’organisme réglera LE COAM directement en début de formation.

Alors choisissez dans votre panier l’option « Envoi de coffret cadeau par la Poste » (c’est une case à cocher dans votre panier).
Dans ce cas, un coffret cadeau vous sera envoyé à l’adresse de livraison indiquée lors de la commande. Il vous suffira de le remettre au bénéficiaire.
Ce coffret cadeau vous est expédié au plus vite ! (Dans les 3 jours ouvrés suivant votre commande).
S’il s’agit d’un cadeau, merci de nous indiquer par mail à [email protected], le nom, prénom, date de naissance, adresse postale et e- mail de la personne qui suivra la formation. L’accès est nominatif, nous avons besoin de ces informations pour donner accès à la formation.

Le COAM est un organisme de formation enregistré, leader sur la formation œnologique à distance, n°1 sur la pédagogie.


Des certifications reconnues

Qualiopi qui vise à attester de la qualité du processus mis en œuvre par les prestataires d’actions concourant au développement des compétences.

 


Une pédagogie innovante depuis 16 ans

Le COAM, c’est plus de 60.000 clients satisfaits depuis 16 ans, dans 12 pays différents.

Depuis 16 ans, nous faisons évoluer le monde la formation œnologique :

  • Leader sur la formation œnologique à distance
  • Créateur du seul programme francophone à distance du WSET, agrée par le prestigieux Wine and Spirit Education Trust
  • Fondateur du 1er blog et podcast pédagogique sur le vin, “Le Vin Pas à Pas”, avec plus de 30.000 abonnés
  • Créateur de la 1ère box d’apprentissage du vin, les Masterclass de la Dégustation

Vous aimez le vin, et souhaitez vous former ? Que vous soyez professionnel, amateur passionné, ou dans une optique de reconversion professionnelle…

Vous êtes entre de bonnes mains.

Le COAM mobilise les compétences et ressources adéquates afin de soutenir les individus en situation de handicap tout au long de leur parcours de formation.
Nos espaces de formation sont accessibles et adaptés aux personnes en situation de handicap.
Vous souhaitez discuter de la possibilité de concrétiser votre projet de formation ? Alors contactez-nous directement par email sur [email protected].
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Certifié Qualiopi & Approuvé France Compétence

Label Expert Vin Education - Pédagogie d'excellence

Une question ?

Appel gratuit au 01 43 87 05 93*
De 8h30 à 17h00 du lundi au vendredi

(*France Métropolitaine uniquement, +33 1 43 87 05 93 depuis les autres pays)

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Témoignages clients

Cours à St Michel

“J’ai beaucoup aimé le cours. Formateur très clair et sympathique, ambiance décontractée et très instructive. Locaux tous neufs, appréciés. Juste une remarque cependant : l’éclairage. ”

Anaïs R.

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