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Devenez un expert en dégustation, capable d’évaluer la qualité gustative d’un vin, de le présenter avec précision et de conseiller avec assurance.
Plongez dans une expérience riche, allant de l’analyse sensorielle approfondie à l’organisation de dégustations, tout en maîtrisant l’art de la rédaction de fiches techniques et de la reconnaissance des spécificités régionales. Élevez votre passion pour le vin à un niveau professionnel !
Ce que vous allez apprendre :
7 modules
12 sessions
Durée totale : 30 heures
Les mécanismes de l’analyse sensorielle / Etude du processus de l’olfaction / Connaissance des composants du vin / Acquérir un vocabulaire précis / Analyse visuelle approfondie / Analyse olfactive approfondie / Analyse gustative approfondie / Techniques avancées pour évaluer la structure du vin / Développement de la mémoire sensorielle.
Dégustation à l’aveugle / Repérage des défauts / Application de la méthode CIEL / Analyse approfondie de l’équilibre / Distinction entre complexité olfactive et intensité aromatique / Évaluation de la longueur en bouche / Facteurs influençant la perception de la qualité gustative.
Évaluation du potentiel de garde / Analyse de la courbe de vie du vin / Étude des millésimes / Techniques de conservation / Conseils pour le choix des vins.
Méthodes pour identifier les styles de vin / Reconnaissance des cépages clés / Compréhension des spécificités régionales / Les étiquettes et les classifications.
L’influence du climat / L’influence du terroir / L’influence des techniques de viticulture / L’influence des techniques de vinification / L’influence de l’élevage / L’influence des pratiques biodynamiques et biologiques / L’influence des choix œnologiques.
Utilisation du vocabulaire de la dégustation / Création de fiches techniques / Rédaction de documents commerciaux.
Planification et logistique d’une dégustation / Création d’animations interactives / Techniques de dégustation adaptées.
Ce que vous allez apprendre :
Suite à votre inscription, vous allez recevoir :
Chaque module est constitué d’une partie dégustation correspondant à certains vins de votre coffret dégustation, envoyé au début de la formation.
Vous dégustez de chez vous en suivant les conseils du formateur.
Voici le détail du coffret :
Attention : Nous vous recommandons de déguster les échantillons dans les 2 mois, à réception de votre coffret. En effet, la mise en échantillon est effectuée selon un procédé innovant et breveté, qui garantit la conservation des caractéristiques organoleptiques des vins pendant au moins 2 mois.
Les coffrets vous parviennent dans un délai de 10 jours. Ils sont expédiés dans le monde entier.
Note pour les produits coffrets : Attention des frais douaniers peuvent être générés et facturés au client de l’ordre de 5 à 30 €.
L’examen aura lieu en ligne et de manière sécurisée.
L’examen des candidats au Certificat en Dégustation du Vin à distance permet d’évaluer les compétences indiquées ci-dessus. Il est constitué en particulier de :
Durée de la formation : 30 heures.
Œnologues, sommeliers, experts, … Les formateurs sont des professionnels du vin disposant d’une excellente expérience pédagogique.
Pré requis : avoir 18 ans.
connectez vous sur votre compte CPF.
Formations du débutant à l’expert – PACK :
Formations expert :
expert en vins de France
Qui est concerné par la participation financière obligatoire ?
Chaque bénéficiaire du CPF devra s’acquitter d’une participation financière de 100 €, en cas de mobilisation de ses droits CPF. Il existe cependant des exceptions :
Si vous êtes en activité partielle, Contactez votre DREETS ou votre OPCO et demander à bénéficier du FNE
Le dispositif est ouvert pour tous les secteurs :
L’ensemble des salariés en activité partielle (AP) / activité partielle de longue durée (APLD) ou hors activité partielle sont éligibles, à l’exception des salariés en contrat d’apprentissage, en contrat de professionnalisation et ceux appelés à quitter l’entreprise, dans le cadre d’un plan de sauvegarde de l’emploi ou d’une rupture conventionnelle collective et pour lesquels d’autres dispositifs existent.
Il n’y a pas de condition relative au niveau de diplôme ou à la catégorie socio-professionnelle du salarié formé.
Pour les contrats courts (PEC, CDD), ils doivent demeurer salariés jusqu’à l’expiration de la durée de la formation.
https://www.economie.gouv.fr/plan-de-relance/mesures/fne-formation
——–
Les chefs d’entreprise et non-salariés (travailleurs indépendants, professions libérales, commerçants…) peuvent accéder aux droits à la formation.
Alors choisissez dans votre panier l’option « Envoi de coffret cadeau par la Poste » (c’est une case à cocher dans votre panier).
Dans ce cas, un coffret cadeau vous sera envoyé à l’adresse de livraison indiquée lors de la commande. Il vous suffira de le remettre au bénéficiaire.
Ce coffret cadeau vous est expédié au plus vite ! (Dans les 3 jours ouvrés suivant votre commande).
S’il s’agit d’un cadeau, merci de nous indiquer par mail à [email protected], le nom, prénom, date de naissance, adresse postale et e- mail de la personne qui suivra la formation. L’accès est nominatif, nous avons besoin de ces informations pour donner accès à la formation.
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