Connaître et reconnaître les élevages du vin (Fût de chêne, Amphore, Lies, Solera, …) (à distance)

Apprenez à reconnaître, déguster et comprendre les vins bios, natures et en biodynamie, pour une expérience unique des terroirs vivants … Et tout cela sans bouger de chez vous !
4.8/5

4,8 (314 avis)

Description de la formation

Découvrez comment les techniques d’élevage influencent le caractère, la texture et la complexité des vins ! Cette Masterclass vous plonge dans l’art de l’élevage à travers des méthodes ancestrales et modernes, chacune apportant une signature unique au vin.
Vous explorerez le vieillissement en fût de chêne et autres bois comme l’acacia et le châtaignier, ainsi que l’élevage en amphore, renforçant la pureté des cépages. Vous apprendrez aussi à reconnaître les élevages sur lies, apportant onctuosité aux vins blancs, et la complexité de la méthode Solera, utilisée pour des vins comme le Xérès.

Comprenez comment ces techniques influencent le profil aromatique, la structure et la longévité des vins, et développez vos compétences en dégustation !

Informations pratiques

✅Votre formation en ligne à suivre à tout moment et de n’importe où, constituée d’une partie théorique et d’une partie dégustation.

✅Votre livret de cours numérique, pour approfondir vos connaissances et les avoir toujours à portée de main.

Une méthode pédagogique unique

Le COAM, “Numéro 1 sur la pédagogie”

Depuis près de 20 ans, nous formons aussi bien des professionnels (restauration / hôtellerie) que des amateurs de vin (club, associations, CE).

Nos cours d’œnologie sont plus que des formations : Nous voulons qu’ils soient pour vous des expériences inoubliables.

Vos formateurs sont des professionnels du vin (œnologue, sommelier, expert) disposant d’une excellente expérience pédagogique, et d’une véritable PASSION pour le vin.

Référence en matière de pédagogie, nous vous accompagnons jour après jour dans votre apprentissage du vin : Suite à votre stage d’Œnologie, vous allez recevoir des formations complètes (vidéos de formation, audio et pdf) qui vous permettent de bien assimiler et de continuer à progresser.

Parce l’apprentissage du vin doit se faire sur la durée…

La garantie satisfait ou 100% remboursé

Achetez sans risque : si le cours d’œnologie ne vous a pas apporté satisfaction, le COAM s’engage à vous rembourser sur demande, par simple email et sans condition.

Si nous sommes le seul organisme de formation œnologique à vous proposer cette garantie, c’est que nous travaillons au quotidien sur l’amélioration constante des formations du COAM, en tenant compte de TOUTES vos remarques. … Votre satisfaction est à ce prix !

L’objectif est de maintenir le taux de satisfaction client à 99.3%, et un taux de fidélisation unique dans la formation œnologique.

Grâce à ce travail constant, nous sommes sûrs que le cours vous plaira !

Durée : 2 heures

Le COAM mobilise les compétences et ressources adéquates afin de soutenir les individus en situation de handicap tout au long de leur parcours de formation.
Nos espaces de formation sont accessibles et adaptés aux personnes en situation de handicap.
Vous souhaitez discuter de la possibilité de concrétiser votre projet de formation ? Alors contactez-nous directement par email sur [email protected].
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Cours à St Michel

“J’ai beaucoup aimé le cours. Formateur très clair et sympathique, ambiance décontractée et très instructive. Locaux tous neufs, appréciés. Juste une remarque cependant : l’éclairage. ”

Anaïs R.

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