Avez-vous déjà goûté un vin qui ne rentre ni dans la case des blancs, ni dans celle des rouges, ni même dans celle des rosés ?
Un vin à la robe ambrée ou cuivrée, aux arômes de fruits confits, et à la structure qui surprend dès la première gorgée ?
👉 Ce vin singulier, c’est le vin orange.
Qu’est-ce que le vin orange ?
En quelques mots, le vin orange est un vin blanc vinifié comme un vin rouge.
Cela signifie qu’au lieu de séparer immédiatement le jus des peaux comme on le fait classiquement pour les blancs, on laisse les raisins macérer avec leurs peaux, comme pour un rouge.
C’est cette macération pelliculaire qui change tout.
Une robe intense, une bouche tannique, des arômes complexes
Le vin orange séduit d’abord par sa couleur profonde, souvent dorée à ambrée, voire franchement orangée ou cuivrée selon le cépage et la durée de macération.
Mais la magie opère surtout en bouche :
- Une structure légèrement tannique, rare pour un vin blanc.
- Une acidité souvent atténuée, en raison de la présence de rafles riches en potassium.
- Et un bouquet aromatique riche et complexe : arômes de pomme mûre, d’agrumes confits, parfois de fleurs, de noix ou encore de noisette.
En somme, un profil hors norme, qui bouscule les repères et éveille la curiosité des dégustateurs.
D’où vient le vin orange ?
Le vin orange n’est pas une invention moderne. Il s’inscrit dans une tradition millénaire, notamment en Géorgie, considérée comme son berceau historique.
Là-bas, les raisins sont macérés et fermentés dans de grandes jarres en terre cuite appelées qvevris, souvent enterrées dans le sol pour assurer une température constante.
Aujourd’hui, ce style de vinification séduit de nombreux vignerons :
- En Italie, notamment dans le Frioul.
- En France, dans la Loire, en Alsace, ou encore dans le Jura.
- Et aussi en Espagne, où le vin orange connaît un renouveau passionnant.
Le vin orange espagnol à l’honneur dans le Club du Dégustateur
Ce mois-ci, dans le Club du Dégustateur, nous mettons à l’honneur un vin orange espagnol, soigneusement sélectionné pour sa qualité… et son originalité.
À travers une dégustation guidée et une analyse approfondie, vous allez découvrir : ✅ Les spécificités du vin orange, en dégustation.
✅ Comment reconnaître ce vin à l’aveugle, grâce à sa robe, sa structure, ses arômes.
✅ Et surtout : ce que la vision espagnole apporte de singulier à ce style de vin étonnant.
Vous aimez sortir des sentiers battus ? Comprendre ce que vous buvez ? Enrichir votre palette sensorielle ?
Alors cette session est faite pour vous.
Un club de dégustation, pour progresser chez vous
Le Club du Dégustateur, c’est un club d’œnologie à distance, conçu pour tous les amateurs de vin qui veulent aller plus loin.
Chaque mois, vous recevez :
- Un coffret de vinottes (échantillons de vin) directement chez vous.
- Une formation en ligne complète, guidée par mes soins.
- Des supports pédagogiques, pour approfondir votre compréhension du vin.
Et ce mois-ci, en plus du vin orange, nous explorerons deux autres thèmes passionnants : ✅ Haut-Médoc : De Margaux à Saint-Estèphe, l’art du Grand Vin.
✅ Le Gamay au Naturel : vins sans sulfites, sans artifices.
Les inscriptions sont ouvertes jusqu’à ce soir à minuit (clôture des inscriptions d’avril).
Si vous souhaitez nous rejoindre et découvrir ce vin orange espagnol dans les meilleures conditions, c’est le moment !
